Tarte aux poireaux et lardons

Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
-

250 g

de farine
-

140 g

de beurre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 poireaux
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400 g

de lardons
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- sel et poivre

Préparation :

Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat.
Faire fondre les poireaux dans du beurre.

Pendant ce temps, faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

Etaler les poireaux sur la pâte, puis les lardons (après les avoir fait revenir). Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil et mettre au four 25 min.